Gà Teriyaki là món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với vị sốt Teriyaki ngọt mặn hài hòa. Phần thịt gà được áp chảo hoặc chiên vàng, sau đó rim sốt đến khi bóng đẹp và đậm vị. Cách làm gà Teriyaki tại nhà khá đơn giản với nước tương Nhật, rượu Mirin, tỏi và gừng. Món ăn thường được dùng kèm cơm trắng, rau hấp hay mì soba. Gà Teriyaki không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến, thích hợp cho mọi bữa ăn.
GÀ TERIYAKI NGON CHUẨN VỊ NHẬT BẢN
Gà Teriyaki là món ăn đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mặn, rất được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà Teriyaki chuẩn vị, từ công thức sốt đến bí quyết chế biến ngon khó cưỡng
Gà Teriyaki Là Gì?
Gà Teriyaki là món ăn truyền thống nổi bật trong ẩm thực Nhật Bản, với vị sốt Teriyaki đặc trưng – kết hợp ngọt thanh, mặn đậm và hương thơm tự nhiên.
Tên “Teriyaki” gồm “teri” – độ bóng của món ăn, và “yaki” – phương pháp nướng hoặc chiên. Phần thịt gà sau khi ướp được áp chảo, thấm đẫm sốt, tạo lớp áo óng ánh và hương thơm hấp dẫn. Tại Trại Gà Online, chúng tôi không chỉ giới thiệu về giống gà, mà còn chia sẻ nhiều món ăn độc đáo như gà Teriyaki để giúp bạn đa dạng hóa thực đơn hằng ngày.
Nguyên Liệu Làm Gà Teriyaki
Để làm gà Teriyaki chuẩn vị, cần chuẩn bị:
- Thịt gà: 500g – 1kg (ức, đùi hoặc cánh gà, không xương, cắt miếng vừa ăn)
- Sốt Teriyaki: Nước tương Nhật, rượu Mirin, đường nâu, gừng, tỏi băm, dầu mè
- Gia vị khác: Muối, tiêu, mật ong, mè rang
- Dầu ăn: Dùng để chiên hoặc áp chảo phần thị
Tại Trại Gà Online, chúng tôi luôn cập nhật thông tin về nguyên liệu chất lượng và các phương pháp nấu ăn an toàn
Cách Làm Sốt Teriyaki Chuẩn Nhật Bản
Nguyên liệu sốt Teriyaki:
- 100ml nước tương Nhật
- 50g đường nâ
- 40ml rượu Mirin hoặc mật ong
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 50ml nước lọc
Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim trong 10–15 phút cho đến khi sốt sánh mịn và có màu nâu bóng đẹp.
Hướng Dẫn Làm Gà Teriyaki Ngon Chuẩn
- Bước 1: Sơ chế & ướp gà: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp muối tiêu 15 phút
- Bước 2: Chiên/áp chảo: Đun nóng dầu, chiên vàng đều 2 mặt
- Bước 3: Rim với sốt Teriyaki: Cho sốt vào chảo gà, rim đến khi sốt bám đều
- Bước 4: Trình bày: Dùng nóng với cơm trắng, rau hấp, rắc mè rang lên trê
Gà Teriyaki sẽ ngon hơn khi ăn nóng, và rất phù hợp trong các bữa ăn gia đình hoặc khi đãi khách. Hãy theo dõi Trại Gà Online để khám phá thêm các cách chế biến gà phong phú khác.
Mẹo Hay Khi Làm Gà Teriyaki
- Ướp gà ít nhất 15 phút giúp thấm vị
- Rim sốt lửa nhỏ để tránh cháy, giúp sốt bám đều
- Dùng rượu Mirin hoặc mật ong để tạo vị ngọt thanh
- Điều chỉnh tỏi, gừng tùy khẩu vị gia đình
- Bảo quản sốt còn dư trong lọ kín, dùng trong 1 tuần
Chúng tôi tại Trại Gà Online còn chia sẻ các mẹo nấu ăn đơn giản, dễ thực hiện với nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt cho người nội trợ bận rộn.
Các Biến Tấu Của Gà Teriyaki
- Gà viên Teriyaki: Dùng thịt xay, vo viên, chiên giòn, rim sốt
- Cá hồi Teriyaki: Nướng cá hồi, rưới sốt lên mặt cá
- Đậu phụ Teriyaki: Dành cho người ăn chay, dễ làm và hấp dẫn
- Dùng kèm cơm, mì soba, salad hoặc cuộn sushi đều ngon
Đây là những gợi ý mà Trại Gà Online thường xuyên cập nhật để bạn có thêm ý tưởng mới mẻ cho bữa ăn mỗi ngày. Nếu bạn cần thêm công thức, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi.